مقاله در مورد پروژه ایجاد یک هکتار باغ سیب درختی pdf دارای 30 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله در مورد پروژه ایجاد یک هکتار باغ سیب درختی pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله در مورد پروژه ایجاد یک هکتار باغ سیب درختی pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله در مورد پروژه ایجاد یک هکتار باغ سیب درختی pdf :
پروژه ایجاد یک هکتار باغ سیب درختی
پیشگفتار:
درهر دوره از زمان کشاورزی به عنوان یکی از نیازهای مهم جامعه به شمار رفته است که در این بین بستگی به دوره زمان مناطق ( سرد سیر وگرمسیری ) کوهستانی یا غیر کوهستانی وحاصل خیزبودن یا نبودن زمین بستگی داشته که چه نوع محصولی در زمین مورد نظر کاشته وبرداشته شود . در قدیم با توجه به تجربه های سنتی از نسل به نسل برای بهتر شدن محصول استفاده می شده است که امروزه با توجه به پیشرفت علم و تجربه های اند یشمندان و استفاده از محصولات شیمیایی در جهت بهبود محصول تلا شهای بسیاری شده است که این تلاشها , تلاشهای مثمر ثمری بوده است
در بین شاخه های کشاورزی کشت هر محصول در جای خود و برای استفاده های گوناگون که از آن می شود ویژگی وارزشهای خاص خود را دارد . که در این بین با غداری هم یکی از مجموعه هایی است که امروزه با توجه به بودن امکانات کشاورزی از لحاظ وسایل وابزار و داروهای جلوگیری از بیماریهای درختی و . . . قابل استفاده به عنوان تجارت و پروژه ای برای هر چه بهتر شدن وضع مادی آنهایی که می خواهند در زمینه کشاورزی فعالیت داشته باشند .
در این پروژه بخشهایی همچون نحوه احداث باغ وشرایط نگهداری ونحوه بهره وری بهتر ک
ه ها ونوشته های این اثر بدون نقص نخواهد بود که پیشاپیش خواستار بخشش وعفو بزرگوارانه شما می باشم .
در پایان از زحمات کلیه عزیزانی که من را در چاپ این اثر یاری نموده اند نهایت قدر دانی می نمایم .
همچنین از جناب آقای منصور امامداد استاد بزرگوار – زحمتکش وصبور دانشگاه آزاد اسلامی واحد دزفول که بنده را در ارائه این مقاله یاری نموده اند تشکر وقدردانی می نمایم .
مسعود عبدالهی
خرداد 86
تعریف باغداری
باغداری یکی از شاخه های کشاورزی می باشد که به دو نوع سنتی و مکانیزه ( به
روز ) احداث می شود در باغداری باید به شرایط آب وهوایی , خاک و محصول هایی مشابهه مورد نظر که در آن منطقه وجود دارند توجه و وقت نمود مثلاُ برای نمونه احداث باغ مرکبات را در منطقه ای سردسیر مثل ارومیه را می توان شروع نمود . که جواب مسلما” منفی است . چرا ؟
در باغداری آیا تجربیات ما کافی است یا باید از تجربه ای مهندسین و کار دانان در این عرصه کمک گرفت چون باغداری مساوی است با صرف هزینه + وقت .
که با به هدر رفتن محصول دو ضربه بزرگ یعنی وقت وپول را از دست خواهیم داد . پس باید با وسواس ودقت بیشتری درشروع برای احداث , نگهداری و پرورش محصول نمود .
احداث و باغداری سیب هم یکی از دیگر انواع باغداری میوه ها می باشد . که این محصول با توجه به شرایط میوه باید در مناطق سرد سیر باشد .
امروزه , سیب به عنوان یک میوه مهم در امر غذایی کشورها محسوب می شود که قس
متی از آن به صورت روز مره ( میوه ) وقسمتی از آن به صورت کنساتره ( آب میوه ) – سرکه – مربا و مواد غذایی در کارخانجات بسته بندی و در دسترس قرار می گیرد .
سیب
میوه درختی از طبقه Malus است که عضوی از خانواده گل سرخیان بوده و در طول تاریخ کشت می شده است . بیشتر گروه سیبها به گونه M . domestica یا پیوند یها تعلق دارند .
اجداد وحشی سیبها احتمالا”درختی به نام sieversii Malus که فاقد اسم همگانی است بود که هنوز هم در قر اقستان یافت می شود . محققان در حال مطالعه روی M . sieversii که در برابر بسیاری از بیماریها وآفات مقاوم است می باشند یک سیب مقاوم تر در برابر سرما بوجود آورند
تاریخچه
در کلیه مناطق آب وهوایی خنک , سیب غذای بسیار مهمی بوده است . نسبت به سایر میوه های درختی ( احتمالا”بجز مرکبات ) سیب را می توان برای ماهها انبار نمود در حا
لیکه همچنان ارزش غذایی خود را حفظ می کند . سیبهای زمستانی که در اواخر پاییز چیده شده ودر دمای بالای انجماد در سرد خانه یا اتاق سیب نگهداری می کنند از سال 1800 غذای مهمی در اروپا و آمریکا به شمار می رفته است .
گونه های سیب
بیش از 7500 گونه سیب شناسایی شده است . این گونه ها در نقاط فراشمالگانی , نیمه حاره ومعتدل وجود دارند . چون در ختان سیب به شرایط خنک کننده ( chilling
requirement ) نیاز دارند در آب وهوای استوایی گل نمی دهند .
در بین رایج ترین گونه های تجاری سیب می توان به این موارد اشاره کرد Braeburn نیوزیلند ( , سیب نارنجی » cox بر یتانیا – گونه قدیمی که امروزه محبوبیت گذشته را ندارد( , فوجی ) آسیا , استرالیا ( , گالا ) نیوزیلند ( , سیب طلائی ) آمریکا , اروپا ( , گرانی اسمیت ) استرالیا و کالیفرنیا ( , جونا گلد ) آمریکا ( , جوناتان ) آمریکا ( , مکین تاش ) کانادا ( , سیب قرمز ) آمریکا ( و نوعی سیب زمستانی آمریکا . ( تمامی این سیبها بجز نوع آخر شیرین و رنگین هستند . گرانی اسمیت ترش
است وبعضی از مردم آنرا بصورت تازه می خورند در ضمن برای آشپزی هم مطلوب هستند . پوست آن سبز روشن خالدار است . این گونه سیب برای رشد کامل نیازمند آب وهوایی گرم بوده وفصل رشدطولانی مدتی دارد اگر چه میوه های نامرغوب تر در مناطق نا مناسب رویش می کنند .
طعم سیبها
مزه سیبها برای اشخاص متفاوت است و در طول زمان تغییر می کند . مثلا”شهر واشنگتن ( آمریکا ) به کشت سیب قرمز شهرت داشت اما در سالهای اخیر کشت گونه های دیگر نیز محبوبیت یافته است : بعضی از مردم آمریکا سیب قرمز را بعنوان سیبی نا مرغوب با طعمی بسیار ملایم وساختاری نرم به حساب می آورند . این افراد به سیبهای ترد مثل فوجی وگالا تمایل یافته اند .
معمولا”سیبهای جدید شیرین تر از انواع قدیمی هستند . بیشتر سیبهای آمریکا ی شمالی و اروپا
طعمی شیرین وملس دارند اما سیبهای ترش طرفداران بسیار اندکی دارند . سیبهای خیلی شیرین با طعم کم ترش در آسیا محبوبیت دارند . تمامی گونه سیبهای جدید نرم ولی ترد هستند . سایر موارد مورد نیاز در پرورش سیب عبارت است از پوست رنگین , عدم وجود رنگ قهوهای , راحتی حمل ونقل , امکان انبار , محصول فراوان , مقاومت در برابر بیماریها , نمونه شکل سیب قرمز واشنگتن , ساقه بلند ( تا آفت کشها امکان نفوذ به تمامی قسمتهای میوه را داشته باشند ) وطعمی قابل قبول برای میانگین افراد , گونه های قدیمی اغلب ترش , دارای شکلهای نا بهنجار وقهوه ای هستند ودارای رنگ و ساختار گوناگون می باشند . امروزه تعداد بسیار کمی از گونه های قدیمی در سطح کلان تولید می شود اما بسیاری از این گونه ها توسط باغداران خانگی
وکشاورزانی که مستقیما” محصو لشان را در بازارهای محلی عر ضه می کنند به عمل می آیند . بسیاری از گونه های خارق العاده واز نظر یومی مهم , با طعم وظاهر منحصر به فرد شان برای کشف وجود دارند : مبارزاتی برای حفظ سیب در سراسر جهان آغاز شده تا از انقراض چنین میراث بومی جلوگیری شود .
گونه هایی از سیب را بخصوص برای تولید آب سیب کشت می کنند . سیبهای آب گیری قطعا”برای خوردن بسیار ترش وزننده هستند اما با آنها یک نوشیدنی خوش طعمی تولید می شود که با سیبهای خوراکی معمولی نمی توان تهیه نمود .
پرورش سیب
سیبها مانند بیشتر گیاهان چند ساله معمولا” بصورت لقاح غیر جنسی و از طریق پیوند تکثیر می شوند . سیبهای بذری گاهی اوقات بطور اساسی با درخت ما در تفاوت دارند . بیشتر گونه های جدید سیب بصورت سر چشمه بذری دارند که یا شانسی رشد کردهاند و یا از طریق باروری عمدی گونه های پر آتیه پرورش یافته اند . اصطلاحات بذری , دانه سیب و تخم که در نان گونه سیب وجود دارد بیانگر منشاء بذری سیب می باشد . همچنین سیبها می توانند جوانه هایی غیر عادی بو جود آورند ( جهشهایی بر روی یک شاخه مجزا ) . بعضی از جوانه های غیر عادی منجر به نسل هایی بهتر از گونه های مادریشان می شوند . بعضی از آنها به قدری از درخت مادر متفاوت می شوند که دیگر گونه هایی جدید به حساب می آیند .
بعضی از پرورش دهندگان سیبهای معمولی را , با سیبچه یا سیبهای غیر عادی مقاوم در برابر سرماپیوند می زنند تا گونه های مقاوم تری بوجود آورند . مثلا”از دهه 40 مرکز آزمایشات Excelsior در دانشگاه مینه سوتا و ویسکانسین پیشرفت دائمی را در سیبهای مقاوم مهم که هم از نظر تجاری و هم باغداری خانگی رشد گسترده ای دارند در سراسر مینه سوتا وویسکانسین ایجاد کرده اند .مهمترین ابداع آنها Haralson فراوان ترین سیب کشت شده در مینه سوتا , Wealthy
ZHoneygold و Honeycrisp می باشد . شیرینی و ساختار Honeycrisp به قدری مورد علاقه مصرف کنند گان است که باغداران مینه سوتا درختان پاگرفته و پر بار خود را قطع می کنند تا برای این نوع سیب انبار احداث کنند عملی که تا کنون انجام نشده بود .
شروع به احداث باغ
باغهای سیب را با کاشت درختان دو یا سه ساله احداث می کنند . این درختان کوچک معمولا”از گلخانه که در آنجا درختان را با روش پیوند جوانه تولید می کنند تهیه می شود . ابتدا
با استفاده از کشت بافت یا خوابانیدن شاخه یک گیاه پیوندی بصورت بذری یا کلون شده بعمل می آورند که برای رشد آن , یک سال وقت لازم است . سپس بخش کوچکی از شاخه یک درخت بالغ ( قلمه ) از گونه مورد نظر را تهیه می کنند . ساقه بالایی وشاخه های گیاه پیوندی رابریده وبه جای آن قلمهرا قرار می دهند . دیر یا زود این دو قسمت با هم رشد کرده ودرخت سالمی را بوجود می آورند .
گیاهان پیوندی در اندازه نهایی درخت تاثیردارند . در حالیکه بسیاری برای پرورش دهندگان , دارای گیاهان پیوندی زیادی هستند , این گیاهان پیوندی به صاحبان خانه فروخته می شود ک
ه فقط به داشتن چند درخت از یک یا دو گونه مختلف تمایل دارند : گیاه پیوندی بذری معمولی که یک درخت کامل بوجود می آورد یا گیاه پیوندی نیمه کوتاه که درخت تا حدی کوچکتر به بار می آورد . گیاهان پیوندی کوتاه عموما”در برابر آسیبهای ناشی از سرما و باد آسیب پذیرتر هستند . درختان کوتاه کامل اغلب به وسیله پایه و داربست تثبیت شده و در باغهای چگالی بالا کاشته می
شوند این باغها برای کشت آسانتر بوده و حاصلخیزی هر واحد از زمین را تا حد زیادی افزایش می دهد .
بعضی از درختان از طریق پیوند ” بین ساقه ای ” بین گیاه پیوندی راست ساقه و درخت که نتیجه رشد هر دو پیوند است بوجود می آیند .
پس از کاشت درخت کوچک در باغ , باید قبل از کسب توانایی تحمل مقدار زیادی غذا 3 تا 5 سال (نیمه کوتاه ) یا 4 تا 10 سال (درختان معمولی ) بزرگتر شوند . در طول این مدت پرورش مناسب شاخه های بزرگ وچیدن جوانه هایی که رشد نادرست دارند از اهمیت زیادی بر خوردار می باشد همچنین ساخت داربستی مناسب که در آینده سنگینی بار میوه را تحمل کند .
موقعیت
درختان سیب نسبتا”به شرایط خاک بی تفاوت هستند و در دامنه گسترده ای از مقادیر PH و سطوح حاصلخیز ی رشد می کنند . آنها حتما” باید در مقابل باد مراقبت شده ونباید در مناطق پست که در معرض آخرین سرماهای بهاری می باشند کاشته شوند . برای این درختان زهکشی مناسب ضروری بوده و خاکهای سنگین یا زمین مسطح باید به گونه ای محکم شود تا از عدم قرار گرفتن سیستم ریشه ها در خاک اشباع شده با آب مطمئن شویم .
گرده افشانی
درختان سیب با خود آمیزش پذیر نیستند و نیاز به گرده افشانی بصورت دگر گشنی دارند . مدیریت گرده افشانی بخش مهمی از پرورش درخت سیب محسوب می شود . قبل از کاشت درخت مرتب کردن تولید کنند گان گرده بسیار مهم است گونه های سیب یا سیبچه که تامین کننده گرده هایی فراوان , رستنی و آمیزش پذیر هستند . ممکن است باغهای میوه دارای ردیفهای یک در میان گونه های گشنی پذیر یا درختان سیبچه متناوب و یا شاخه های پیوند خورده سیبچه باشند . بعضی گونه ها گرده های بسیار معدود یا گرده های نا بارور تولید می کنند بنابراین گرده افشانان
خوبی به حساب نمی آیند . پرورشگا ههای گل وگیاه خوب دارای لیست گشنی پذیری گرده افشانان هستند .
گاهی اوقات پرورش دهندگانی که دارای باغسانهای قدیمی با یک گونه درخت هستند برای گرده افشانی , دسته هایی از گلهای سیبچه را درون بشکه یا سطلهای فراهم می کنند . پرورش دهندگان خانگی که دارای یک درخت بوده وفاقد گونه های دیگر در همسایگی اشان هستند نیز می توانند از این روش البته در مقیاس کوچک تر استفاده کنند .
پرورش دهندگان درخت هر سال هنگام گل دادن معمولا” گرده افشانهایی را برای جابجایی
گرده تهیه می کنند . عموما”از کندو عسل استفاده می شود وانجام این کار توسط زنبور دارانی صورت می گیرد که در ازاء مزد به تهیه کند و مبادرت می ورزند .در باغات تجاری از زنبور های کارگر باغی نیز بعنوان گرده افشانهای مکمل استفاده می شود .چون آنها نیش نمی زنند احتمالا”پرورش دهندگان خانگی در مناطق حومه از این زنبورها استفاده می کنند .بعضی زنبورهای وحشی مثل زنبورهای درودگر و زنبورهای تک زی دیگر ممکن است به این امر کمک کنند . بعضی مواقع ملکه های زنبورهای درشت در باغات حضور دارند اما معمولا” تعدادشان به قدری نیست تا گرده افشانهای با اهمیتی به حساب آیند .
گرده افشانی نا کافی علائمی بسیار کم داشته و برای سیبها ناگوار است و موجب کندی رسیده شدن میوه می گردد . برای ارزیابی گرده افشانی باید دانه ها را شمرد . سیبهای که به خوبی گرده افشلنی شده اند دارای 7 تا 10 دانه با بهترین کیفیت می باشند . سیبهایی که کمتر از 3 دانه دارند معمولا”نمی رسند ودر اوایل تابستان از روی درخت خواهند افتاد . گرده افشانی نا مناسب یا نتیجه کمبود گرده تولید شده ویا سبب شرایط آب وهوایی نا مناسب برای گرده افشانی در زمانی گلدهی می باشد .
سرما هنگام گل دهی
یک مشکل کلی , سرمای دیر هنگام است که موجب نا بودی ساختار خارجی ظریف گل می شود . بهتر است برای فیلتر سازی هوا درختان در زمینهای شیبدار کاشته شوند اما شیب نباید رو به جنوب باشد ( در نیمکره شمالی ) چون این کار موجب گل دادن زود رس درخت ودر نتیجه افزایش آسیب
آن در برابر سرما خواهد شد . اگر سرما زیاد جدی نباشد می توان صبح قبل از تابش خورشید روی شکوفه ها روی درخت آب پاشید با این کار امکان نجات شکوفه ها وجود دارد .
آسیبهای ناشی از سرما را می توان 24 ساعت پس از سرما تخمین زد . اگر مادگی گیاه به سمت عقب بر گشته بود نشان دهنده از بین رفتن گل و عدم تولید میوه خواهد بود .
وجود منبع آب در نزدیکی محل پرورش سیب تا خیر گرمای بهار می شود که نتیجه این مزیت به تاخیر افتادن شکوفایی تا زمان به حداقل رسیدن احتمال سرما می گردد . مناطقی از آمریکا مثل ساحل شرقی دریاچه میشیگان بود ساحل جنوبی دریاچه انتاریو و اطراف برخی در یاچه های کوچکتر که این تا خیر کنند گی آب به همراه خاک مناسب و خوب زهکشی شده وجود دارد پرورش سیب را در این نواحی ممکن ساخته است . پرورش دهندگان خانگی سیب احتمالا”امکان استفاده از منبع آب را ندارند اما آنها می توانند از شیبهای رو به شمال یا سایر ویژگیهای جغرافیایی برای تاخیر اندازی شکوفایی در بهار استفاده کنند . درختان سیب یا هر میوه دیگر که در آمریکا در شیبهای رو به جنوب کاشته شوند خیلی زود شکوفه داده ودر سرمای بهار بسیار آسیب پذیر خواهند بود .
هرس: درختان سیب هر دو سال بار دهی هرس می شوند اگر میوه را در مواقعی که درخت محصول زیادی دارد هرس نکند موجب کاهش گل دهی در سال بعد خواهد شد هرس خوب حتی خارج از زمان آن , به برداشت محصول قابل توجه در هر سال کمک می کند
کاستن از بار درخت
درختان سیب هر سال مستعد بار دهی است . اگر میوه را در مواقعیکه درخت محصول زیادی دارد , بار آن را کم نکنند موجب کاهش گل دهی در سال بعد خواهد شد . کم کردن از بار درخت حتی خارج از زمان آن , به برداشت محصول قابل توجه در هر سال کمک می کند .
آفات
درختان سیب در مقابل تعداد بیماریهای قارچی و باکتریایی وآفات حشر های آسیب پذیر هستند . تقریبا”در تمامی باغات میوه برنامه های فعال سمپاشی برای حفظ کیفیت خوب میوه ها , سلامتی درخت و محصول زیادی انجام می شود .یکی از جریانات در حال انجام در مدیریت باغها , استفاده از IPM یا کنترل یکپارچه آفات است که سمپاشیهای غیر ضروری را هنگام عدم وجود آفت یا هنگام کنترل طبیعی آنها را کاهش می دهد .
سمپاشی برای آفات حشره ای نباید زمان شکوفه دهی انجام شود چون این امر موجب مرگ گرده افشانها می شود . و نیز در باغاتی که در آنها از آفت کشها استفاده می شود نباید اجازه رشد گیاهانی که مورد توجه زنبورها هستند داده شود . شبدر سفید هلندی یکی از انواع فراوان علفها هستند که بسیاری از زنبورها در زمان تماس با گلها ی آن در سطح باغات مسموم می شوند .
از بین بیشترین بیماریهای خطرناک می توان به fireblight بیماری باکتریای
ی ودو بیماری قارچی به نامهای black spot وخال زدگی سیب ( cedar –applerust ) اشاره کرد .
Plum curlico جدی ترین آفت حشره ای محسوب می شود . سایر این آفات عبارتند از :کرمحشره وکرم سیب .
پرورش سیب بدون استفاده از مواد شیمیایی بسیار دشوار است اگرچه در تعداد معدودی باغ با استفاده از گونه های مقاوم در برابر بیماری و کنترلهای پرورشی بسیار خوب این کار بصورت تجاری موفق , انجام شده است . آخرین ابزار در پرورش طبیعی , اسپری کردن لایه نازکی از خاک معدنی کائولین است که وجب تشکیل مانعی طبیعی در مقابل بعضی آفات شده و مانعی آفتاب سوختی سیب می گردد .
برداشت
بیشتر درختان بالغ هر سال معمولا”5-10 بوشل ( 100 -200کیلوکرم ) محصول سیب دارند . سیبها را با استفاده از نردبا نهای سه شاخه که بگونه ای طراحی شده اند تا بین شاخه ها ثابت شوند , برداشت می کنند . گونه های کمی که چیده نمی شوند ضمن رشد بسیار زیاد محصول فراوانی می دهند که تقریبا”برداشت آن ممکن نیست . درختان کوتاه هر سال تقریبا”3 -5 بوشل (50 -100 کیلوگرم ) محصول ببار می آورند .
گونه های مختلف بر اساس محصولشان و اندازه نهایی درخت متفاوتند حتی اگر پیوند یکسانی داشته باشند .
تجارت
45 میلیون تن ( سنجش وزن برابر1000 کیلو ) سیب در سال 2002 به ارزش تقریبا”10 میلیون دلار آمریکا در جهان پرورش یافته است که تقریبا” نیمی از آنرا چین تولید نموده است . آمریکا با تولید 10 درصد محصول جهان دومین تولید کننده عمده سیب می باشد . ترکیه هم یکی از تولید کنند گان بزرگ این محصول محسوب می شود . فرانسه , ایتالیا , آفریقای جنوبی وشیلی در بین صادر کنندگان عمده سیب قرار دارند
شر ایط درخت سیب
به طور کلی در خت سیب ویژه کاشت در مناطق سردسیر می باشد . البته این بدان معنا نیست که در دیگر مناطق کشت و کار نمی شود بلکه در مناطق سردسیر کیفیت و کمیت محصول در خت سیب بیشتر می باشد وگرنه در مناطق معتدل نیز می توان محصول برداشت نمود .
نیاز سرمایی جوانه های سیب بالا می با شد و برای رفع این نیاز سرمایی باید ساعت های زیادی را در سرما بگذاراند تا بتواند محصول خوبی تولید نماید و به همین دلیل مناطق سیب کاری ایران بیشتر در مناطق سردسیر می باشد .
شرایط محیطی احداث باغ
از آنجا که در احداث باغ هزینه های اولیه آماده سازی و همچنین هزینه های نگهداری سالیانه تا زمان بار دهی درختان میوه زیاد است , بایستی در انتخاب نوع درخت بسیار دقت نمود چرا که اشتباه در این مرحله زیان های جبران نا پذیری برای شما به دنبال خواهد داشت .
شرایط محیطی : از آنجا که پس از کاشت درختان شما توانایی تغییر محیط باغ را ندارید , بنابراین باید در انتخاب خود دقت بسیاری نمایید .
دما : درختان میوه برای رشد مناسب خود به دامنه گرمایی ویژه ای نیاز دارند و همچنین مقاومت گیاهان مختلف در برابر سرما و گرما متفاوت است . از سویی دیگر کیفیت و کمیت میوه تا حدودی تحت تاثیر دما قرار می گیرد . نکته مهم این است که درختان میوه باید در طول زمستان تعداد مشخصی ساعت دمای زیر 7 درجه سلنتیگراد را داشته باشند تا شکوفه های آنها شروع به رشد نمایند . در صورت عدم در یافت سرمای کافی رکود شکوفه ها بر طرف نشده و در نتیجه گل و میوه ای نخواهیم داشت . البته سرما زدگی بهاره را نیز نباید فراموش کرد چرا که برخی مناطق سرمای دیررس بهاره دارند و این مناطق برای کاشت درختان حساس مناسب نیستند . به علاوه در احداث باغ بایستی به اختلاف دمای شب و روز و همچنین وجود عواملی
مانند تگرگ که آسیب جدی به برگ و گل درختان وارد می کند نیز دقت نمود .
نور : نور عامل فتو سنتز ( غذا سازی ) در گیاهان می باشد , و داشتن نور مناسب و کافی سبب افزایش کیفیت وکمیت میوه می گردد . استفاده از نور مصنوعی در سطح باغ غیر ممکن است ولی با یک هرس مناسب می توان نور را به تمام نقاط یک درخت هدایت کرد . از طرفی نور بر روی رنگ برخی میوه ها مانند سیب قرمز تاثیر زیادی دارد و کاشت درخت سیب قرمز در مناطقی که پاییزی ابری دارند اشتباه می باشد و در عوض بهتر است در این مناطق سیب های زرد و سبز کاشته شوند .
کلمات کلیدی :
