ای آر پایانامه

 

مقاله بررسی غنی سازی مواد غذایی با آهن word دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی غنی سازی مواد غذایی با آهن word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی غنی سازی مواد غذایی با آهن word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله بررسی غنی سازی مواد غذایی با آهن word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 6
چکیده:
کم خونی از مهمترین بیماری های شایع در جهان است و سازمان بهداشت جهانی تخمین زده است که حدود 1/62 میلیارد نفر در جهان مبتلا به کم خونی می باشند. فقر آهن به طور معمول نتیجه کمبود آهن در رژیم غذایی، عدم جذب آهن موجود در رژیم غذایی و یا ترکیبی از این دو مورد م ی باشد که می تواند موجب کاهش رشد فیزیکی و کند شدن تکامل مغزی، خستگی، کاهش توان کاری و قدرت یادگیری گردد. غنی سازی مواد غذایی با آهن یکی از مهمترین راهبردهای مقابله با کم خونی فقر آهناست. در جهان حامل های غذایی زیادی برای غنی سازی با آهن مورد استفاده قرار گرفته است. به ع نوان مثال می توان به غنی سازی شیر و فرآورده های لبنی، غلات صبحانه، نان، نمک، شکر و ادویه جات اشاره کرد. از ترکیبات آهن که برای غنی سازی مواد غذایی استفاده می شود می توان به فروس سولفات ((FeSo(4)، آهن احیا (Fe) و سدیم فریک اتیلن دی آمین تتراستیک اسید (NaFeEDTA) اشاره کرد.

 

کلمات کلیدی :