ای آر پایانامه

 

مقاله تحلیل و بررسی امواج فراصوت درفرآیند خشک کردن مواد غذایی word دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تحلیل و بررسی امواج فراصوت درفرآیند خشک کردن مواد غذایی word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تحلیل و بررسی امواج فراصوت درفرآیند خشک کردن مواد غذایی word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله تحلیل و بررسی امواج فراصوت درفرآیند خشک کردن مواد غذایی word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 8
چکیده:
نگهداری مواد یکی ازفرایندهای مهم درصنایع غذایی می باشد دلیل این امردربحث صادرات موادغذایی است که باید موادغذایی درمسافت طولانی به خوبی نگهداری شوند مهمترین روش که برای نگهداری موادغذایی به کارمیرود فرایند خشک کردن است امروزه از روشهای نوین با بازدهی بیشتری مانند استفاده ازامواج فراصوت استفاده میشود دراین مقاله به بررسی روشهای کلاسیک خشک کردن و روش امواج فراصوت می پردازیم خشک کردن با استفاده ازامواج فراصوت علاوه برصرفه جویی درمصرف انرژی و هزینه خشک شدن نمونه را درزمان کمتر و با سرعت و راندمان بیشتری نسبت به روشهای پیشین انجام میدهد همچنین به دلیل عدم افزایش دمای ماده برای مواد حساسی که با افزایش دما تخریب میشوند بسیار مفید است انواع متدهای فراصوت و دلایل برتری آن نسبت به سایر روشها را نقدوبررسی میکنیم درانتها چندنمونه ازمقایسه بین میوه های خشک شده با استفاده ازفراصوت و بدون اعمال آن بیان میگردد.

 

کلمات کلیدی :