ای آر پایانامه

 

مقاله بررسی روشهای بیولوژیکی سمیت زدایی آفلاتوکسین در مواد غذایی word دارای 4 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی روشهای بیولوژیکی سمیت زدایی آفلاتوکسین در مواد غذایی word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی روشهای بیولوژیکی سمیت زدایی آفلاتوکسین در مواد غذایی word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله بررسی روشهای بیولوژیکی سمیت زدایی آفلاتوکسین در مواد غذایی word :

سال انتشار: 1390

محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

تعداد صفحات: 4

نویسنده(ها):

رقیه اشرفی – دانشجوی دکتری صنایع غذایی
محمود رضازادباری –
لاله مهریار –

چکیده:

آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه قارچی هستند که توسط گونه های آسپرژیلوس درطیف گسترده ای از سوبستراها تولید میشوند به اثبات رسیده که حضور آفلاتوکسین ها درغذاها و مواد غذایی مورد تغذیه دام موجب بیماری ومرگ درانسان و حیوانات می شود درچندین مطالعه درنقاط مختلف جهان یک همبستگی مثبت بین جذب افلاتوکسین و سرطان کبد آشکار شده است درمقادیر پایین تر ممکن است موجب نشانه های آشکار بیماری نشود اما می تواند باعث کاهش نرخ رشد کاهش راندمان غذادهی کاهش تولید تخم مرغ در ماکیان و کاهش مقاومت در مقابل بیماریهای عفونی شوددراین مقاله به بررسی روشهای بیولوژیکی سمیت زدایی آفلاتوکسین درمواد غذایی از قبیل جذب آفلاتوکسین توسط باکتری ها ممانعت از آفلاتوکسین از طریق رقابت زیستی باکتریها و کنترل توسط قارچها می پردازیم

 

کلمات کلیدی :