مقاله بهبود روش استخراج جامد مایع ساکارز بوسیله میدانهای الکتریک
نوشته شده به وسیله ی علی در تاریخ 95/7/29:: 6:33 صبح

مقاله بهبود روش استخراج جامد مایع ساکارز بوسیله میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) word دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بهبود روش استخراج جامد مایع ساکارز بوسیله میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بهبود روش استخراج جامد مایع ساکارز بوسیله میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بهبود روش استخراج جامد مایع ساکارز بوسیله میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) word :
سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 5
نویسنده(ها):
افشین بابازاده – دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز
علی ایاسه – عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز
چکیده:
روش سنتی استخراج ترکیبات درون سلولی مانند: قند، پکتین، رنگدانه و; از بافتهای گیاهی از طریق روش استخراج جامد مایع می باشد. به طور -عادی مقدار ترکیبات آزاد شده به حلال مایع به میزان تجزیهشدگی سلولهای بافت مربوط میشود. غشاهای سلولی مانع اصلی استخراج ترکیبات درونسلولی هستند. بر این اساس متلاشی کردنهای مکانیکی و حرارت دادن جامدات بیولوژیکی از پیش تیمارهای مفید جهت از بین بردن غشاهای سلولیو تسهیل آزاد شدن ترکیبات به حلال در طی استخراج میباشند. با این حال تخریب کلی غشاهای سلولی باعث اضافه شدن مواد نامطلوب دیگر بهمحلول می شود که خود نیازمند هزینه های تغلیظ بعدی است. در این مقاله مروری، به اثرات استفاده از تکنولوژی میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) بعنوان روشی نوین در افزایش راندمان استخراج ساکارز پرداخته شده است.

کلمات کلیدی :