ای آر پایانامه

مقاله جایگزینی شیر سویا به جای زرده تخم مرغ و استفاده از هیدروکلوئیدهای گیاهی در سس مایونز word دارای 4 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله جایگزینی شیر سویا به جای زرده تخم مرغ و استفاده از هیدروکلوئیدهای گیاهی در سس مایونز word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله جایگزینی شیر سویا به جای زرده تخم مرغ و استفاده از هیدروکلوئیدهای گیاهی در سس مایونز word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله جایگزینی شیر سویا به جای زرده تخم مرغ و استفاده از هیدروکلوئیدهای گیاهی در سس مایونز word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 4
نویسنده(ها):
ایدا اسدی – کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
امین علوی –
زهرا شاکری –
نیلوفر رشیدی – کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

چکیده:
هدف از این مطالعه تولید سس مایونز با جایگزینی زرده تخم مرغ با شیر سویا و استفاده از هیدروکلوئیدهای گیاهی، تولید محصولی کم چرب، کم کلسترول با ارزش تغذیه ای بالا می باشد. دلیل حذف تخم مرغ در سس مایونز دارا بودن کلسترول بالا، احتمال وجود سالمونلا و بروز حساسیت در بدن بعضی خردسالان نسبت به پروتئین موجود در زرده تخم مرغ است. علت جایگزینی شیر سویا غنی بودن از پروتئین گیاهی، ایزوفلاون ها و ویتامین های گروه ب است. شیر سویا نه تنها فاقد کلسترول مضر موجود در زرده تخم مرغ است، بلکه اسید امینه های آن قادر است متابولیسم کلسترول را تصحیح نماید. هدف از استفاده صمغ ها به دلیل امولسیفایر بودن و ایجاد بافت مناسب و کاهش مصرف روغن در مایونز می باشد. مایونز از نظر رئولوژی سیالی غیر نیوتنی، شبه پلاستیک یا سودوپلاستیک دارای تنش تسلیم و رفتار تیکسوتروپیک و نیز دارای ویپزگی های ویسکوالاستیک می باشد. مواد و روش ها: نمونه های سس مایونز با استفاده از شیر سویا بجای تخم مرغ تولید شده. 4 نمونه سسمایونز با استفاده از صمغ های زانتان، گوار، مونودی گیلیسیری تولید گردید و یک نمونه به عنوان کنترل تولید شده در نمونه کنترل از تخم مرغ استفاده شد و هیچ صمغی اضافه نگردید. در نمونه (1) شیر سویا به همراه صمغ گوارودر نمونه (2) شیر سویا به همراه صمغ زانتان و در نمونه (3) شیر سویا به همراه مونودی گلیسیرید و در نمونه (4) شیر سویا با استفاده از هر سه صمغ استفاده شد و توسط دستگاه Hunter lab و Reometer ویسکوزیته و وضعیت رئولوژی نمونه ها بررسی شد و همچنین از روش سوکسله برای اندازه گیری چربی استفاده شد. نتایج و بحث: طبق نتایج به دست آمده استفاده از صمغ زانتان وگوار و امولسیفایرمونودی گلیسیرید از لحاظ خصوصیات رنگی، حسی ورئولوژیکی بهترین حالت سس را داشت. این صمغ ها قادرند نقش جایگزینی چربی را در فرمولاسیون سس ایفا کنند و ویسکوزیته و قوام نمونه های مایونز کم چرب را افزایش داده و در کاهش میزان کالری بسیار مؤثر هستند.

مقاله تعیین مکان بهینه برای احداث جایگاههای عرضه سوخت شهری جدید با هدف جلوگیری از آلودگی منبعآب زیرزمینی ( مطالعه موردی شهر تهران ) word دارای 13 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تعیین مکان بهینه برای احداث جایگاههای عرضه سوخت شهری جدید با هدف جلوگیری از آلودگی منبعآب زیرزمینی ( مطالعه موردی شهر تهران ) word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تعیین مکان بهینه برای احداث جایگاههای عرضه سوخت شهری جدید با هدف جلوگیری از آلودگی منبعآب زیرزمینی ( مطالعه موردی شهر تهران ) word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله تعیین مکان بهینه برای احداث جایگاههای عرضه سوخت شهری جدید با هدف جلوگیری از آلودگی منبعآب زیرزمینی ( مطالعه موردی شهر تهران ) word :

سال انتشار: 1386

محل انتشار: پنجمین همایش زمین شناسی مهندسی و محیط زیست ایران

تعداد صفحات: 13

نویسنده(ها):

ندا صفری نژاد – دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی محیط زیست دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی
محمدرضا صبور – عضو هیئت علمی دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی

چکیده:

یکی از مهمترین خطرات زیست محیطی در مرحله بهره برداری از جایگاههای عرضه سوخت، مسأله آلودگی آب زیرزمینی میباشد . ازآنجاکه براساس تعریف زنجیره آلودگی، وجود هر سه مؤلفه منبع آلودگی، راه انتقال و دریافت کننده به صورت همزمان جهت ایجاد آلودگی لازم و ضروری می باشد، برای ارزیابی خطر آلودگی آب زیرزمینی، ارزیابی هر سه مؤلفه مذکور مورد نیاز است . یکی از انواع روشهای ارزیابی، روشهای کیفی و استفاده از شاخص جهت ارزیابی هر مؤلفه می باشد . در صورت استفاده از اینگونه رو شها براساس تعریف زنجیره آلودگی، شاخص خطر آلودگی از حاصلضرب سه شاخص مؤلفههای زنجیره آلودگی بدست میآید . درنتیجه درصورت حذف و یا کاهش شاخص یکی از مؤلفهها، شاخص خطر آلودگی نیز حذف و یا کاهش می یابد، بنابراین ، در این تحقیق نتیجه گیری شده است که در مرحله مک انیابی جایگاه های عرضه سوخت جدید می توان خطر آلودگی آب زیرزمینی را از طریق انتخاب مکان مناسب ، با کمترین مقدار شاخص های راه انتقال و دریافت کننده، حداقل نمود . براین اساس در این تحقیق روشی کیفی جهت ارزیابی هریک از شاخص های راه انتقال و دریافت کننده در محدود ه شهر تهران ارائه شده و درنهایت شاخص ی به نام شاخص شدت تأثیر فرآورده نشر یافته بر آب زیرزمینی که از حاصلضرب شاخص های راه انتقال و دریافت کننده بدست می آید، جهت تصمیمگیری درخصوص انتخاب گزینه بهینه برای احداث جایگاههای جدید در شهر تهران با هدف حفاظت از منبع آب زیرزمینی تعریف شده است

مقاله ارائه یک الگوریتم نهان نگاری برای تصاویر دیجیتال با تبدیل موجک گسسته تا سه سطح word دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارائه یک الگوریتم نهان نگاری برای تصاویر دیجیتال با تبدیل موجک گسسته تا سه سطح word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارائه یک الگوریتم نهان نگاری برای تصاویر دیجیتال با تبدیل موجک گسسته تا سه سطح word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ارائه یک الگوریتم نهان نگاری برای تصاویر دیجیتال با تبدیل موجک گسسته تا سه سطح word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: همایش ملی مهندسی برق و توسعه پایدار با محوریت دستاوردهای نوین در مهندسی برق
تعداد صفحات: 8
نویسنده(ها):
آزاده کریمیان – دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم وتحقیقات آیت الله آملی
جواد وحیدی – عضو هیأت علمی دانشگاه علم و صنعت ایران

چکیده:
در این مقاله یک الگوریتم جدید نهان نگاری مبتنی بر تبدیل موجک ارائه شده است. در این روش از تبدیل موجک گسسته و بانک های فیلترBiorthogonal برای تجزیه زیر باند HL تصویر اصلی تا سه سطح استفاده شده است. این الگوریتم با یک تصویر 512 در 512 آزمایش شدهاست و نتایج بدست آمده با الگوریتم دیگری از نهان نگاری مبتنی بر موجک با تجزیه زیر باند HH تصویر اصلی تا سه سطح مقایسه شده است.برای بررسی مقاومت نهان نگاری، حملات مختلفی بر روی تصاویر نهان نگاری شده انجام شده است و نتایج حاصل مورد بررسی قرارگرفته است.این حملات عبارتند از فشرده سازی JPEG ، برش، فیلتر های میانه، افزودن نویز Salt &pepper ، گوسی و فیلتر Wiener است. نتایج حاصل ازآزمایشات مختلف نشان دهنده مقاومت بالای این الگوریتم در برابر حملات مختلف تصویری است. الگوریتم نهان نگاری پیشنهادی غیر قابلرویت می باشد.

مقاله مقایسهی نانوذرات ZnO و TiO2جهت حذف فتوکاتالیستی اسید ترفتالیک از محیط آبی word دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مقایسهی نانوذرات ZnO و TiO2جهت حذف فتوکاتالیستی اسید ترفتالیک از محیط آبی word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مقایسهی نانوذرات ZnO و TiO2جهت حذف فتوکاتالیستی اسید ترفتالیک از محیط آبی word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مقایسهی نانوذرات ZnO و TiO2جهت حذف فتوکاتالیستی اسید ترفتالیک از محیط آبی word :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
تعداد صفحات: 5
نویسنده(ها):
حمیدرضا صفری – دانشجوی دورهی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد
علی احمدپور – دانشیار گروه مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد
سیدمحمود موسوی – دانشیار گروه مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد
حامد رشیدی – دانشجوی دورهی دکترای مهندسی شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد

چکیده:
در این پژوهش حذف فتوکاتالیستی اسید ترفتالیک از محیط آبی به عنوان یکی از مواد پر مصرف در صنایع مختلف پتروشیمی با استفاده از نانوذراتZnO و TiO2مورد بررسی قرار گرفته است . هم چنین مطالعاتی دربارهی اثر پارامترهای مختلف ، نظیر مقدار نانوذرات استفاده شده وpH محلول، انجام شده است . با توجه ب ه نتایج به دست آمده، زمان بهینهی حذف برابر 90 دقیقه وpHبهینهی محلول با استفاده از نانوذراتTiO2 و ZnO به ترتیب 4 و 9 به دست آمد. فرآیند حذف در غل ظ تهای 1200 1600 و2000ppm از نانوذرا ت صورت گرفته، که بالاترین درصد حذف برای اسید ترفتالیک با غلظت اولیه 17ppm در شرایط بهینه و در دمای محیط با استفاده ازTiO2در غلظت 1600ppm از نانوذرات، حدود 93 درصد و با استفاده از ZnO در غلظت 2000ppm از نانوذرات، 100 درصد به دست آمد.

مقاله ارزیابی اثرات زیست محیطی گسترش افقی شهر تبریز بر ساختارهای اکولوژیک شبه طبیعی پیرامون با استفاده از RS و GIS word دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارزیابی اثرات زیست محیطی گسترش افقی شهر تبریز بر ساختارهای اکولوژیک شبه طبیعی پیرامون با استفاده از RS و GIS word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارزیابی اثرات زیست محیطی گسترش افقی شهر تبریز بر ساختارهای اکولوژیک شبه طبیعی پیرامون با استفاده از RS و GIS word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ارزیابی اثرات زیست محیطی گسترش افقی شهر تبریز بر ساختارهای اکولوژیک شبه طبیعی پیرامون با استفاده از RS و GIS word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی مخاطرات محیطی
تعداد صفحات: 8
نویسنده(ها):
ابوالفضل مشکینی – عضو هیئت علمی گروه جغرافیا، دانشگاه تربیت مدرس
اصغر تیموری – کارشناسی ارشد جغرافیا و برنامه ریزی شهری دانشگاه زنجان
امیرحسین ولی بیگلو – دانشجوی کارشناسی ارشد شهرسازی دانشگاه آزاد اسلامی قزوین

چکیده:
اصطلاح گسترش افقی بی رویه شهر که از آن به اسپرال شهری یاد می شود؛ امروزه به یکی از بحث برانگیزترین مباحث شهری جهان تبدیل شده است. بررسی اثرات و پیامدهای گسترش افقی شهرها یکی از حوزه های مطالعاتی مربوط به این نوع از توسعه شهرها است. در پژوهش حاضر به منظور ارزیابی اثرات زیست محیطی گسترش افقی شهر تبریز بر ساختارهای اکولوژیک شبه طبیعی، از تصاویر ماهواره ای لندست سال ها ی 1984 و 2010 بهره گرفته شده و با استفاده از تکنیک های سنجش ازدور و سیستم اطلاعات جغرافیایی طبقه بندی و مورد تحلیل واقع شده اند. نتایج حاصله حاکی از آن است که مساحت شهر تبریز از 4689 هکتار در سال 1984 به 11523 هکتار در سال 2010 رسیده که در مراحل گسترش خود در طی 26 سال 286 هکتار از اراضی باغی و 922 هکتار از اراضی کشاورزی را که اصلی ترین ساختارهای اکولوژیک پیرامون این شهر محسوب می شوند را از بین برده و در بافت و کالبد خود قرار داده است. طبق پیش بینی صورت گرفته بر اساس مدل تلفیقی سلول های خودکار و زنجیره های مارکوف مساحت این شهر به 13782 هکتار در سال 2020 خواهد رسید که اگر اقدامات پیشگیرانه در جهت جلوگیری از تبدیل اراضی باغی و کشاورزی به شهر صورت نگیرد، در طی 10 سال آینده 62 هکتار از اراضی باغی و 270 هکتار از اراضی کشاورزی در اثر توسعه شهر از بین خواهند رفت. بنابراین توجه به اصول اکولوژی و محیط زیست در فرایند برنامه ریزی این نوع توسعه امری ضروری است.